Posts mit dem Label Küche mit Wildkräutern-Heilpflanzen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Küche mit Wildkräutern-Heilpflanzen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Samstag, 5. November 2016

DIY Selbstversorger - Quitten, Marmelade & veganer Käse



Grüß euch zu einem DIY Lifestyle Beitrag zum Thema Quitte! 
Die Quitte ist eine der Früchte, die in einem Hildegard von Bingen Garten, ihren  festen Platz hat. Ohne Quittenbaum kein Hildegard Garten. Das alleine ist schon Grund genug um sich diesen goldenen Früchten zu widmen. Denn fast alles Essbare aus dem Garten, das mit Hildegard von Bingen zu tun hat, trägt den Namen Heilpflanze. So auch die Quitte. Verwendet wird dabei das Fruchtfleisch und für manche Anwendungen und Rezepte auch die unbeschädigten Kerne. 

Quitten - Säure-Basen Gleichgewicht


Heute möchte ich hier nur auf den positiven Einfluss der Quitten auf das Säure-Basen Gleichgewicht eingehen. Weil das unter anderem der Grund dafür ist, warum sie zum Beispiel auch bei Rheuma empfohlen wird. Bei Hildegard zählte der goldene Apfel, die Königin der Früchte, zu den wichtigsten Mitteln ihrer Medizin. Viele wissen das mich das Thema Rheuma, samt starken Medikamenten, durchs Leben begleitet.
Ich persönlich helfe mir zudem noch gerne selbst, und damit auch meinem Körper, mit guter Ernährung. Und so gibt es heute ein Rezept für meine Looks of LoveT. Quittenmarmelade. :)

Donnerstag, 23. Juni 2016

Gänseblümchen - Heilpflanze 2017 / Trend - Ernährung



Grüß euch! Was für wunderschöne Neuigkeiten! Das Gänseblümchen ist zur Heilpflanze 2017 gewählt worden. Das ist eine gute Nachricht, denn es zeigt, eine gesunde Lebensweise zu pflegen, ist leicht wie nie. Das Beste wächst, gleich vor unserer Tür. 
Das man die Heilpflanze 2017, Frühling, Sommer und Herbst, 3 Jahreszeiten lang, auf jeder Wiese pflücken kann, ist schon praktisch. Und erleichtert mir Stadtmenschen, die wir doch führend sind in Sachen stressiger Lifestyle, die Beschaffung enorm. Einkaufen auf der Wiese, wird so, vielleicht sogar zum Lifestyle-Trend!
Zum Ernährungs-Trend allemal, gesund zu essen ist "in" wie nie, wer darauf achtet was auf den Teller kommt, ist up to date! Blüten eroberten sich in den letzten Jahren immer mehr, ihren fast schon festen Platz, in unserer Frühlings- und Sommerküche. 
Nicht nur die Kenner der Heilpflanzen, setzen auf das kleine Blümchen. In der Mode, und bei den Parfum Flakons (Marc Jacobs Daisy) ist die kleine Blume ebenfalls immer ganz weit vorne. Wir Modeinteressierten, setzen zu jedem Frühlingsbeginn, ebenfalls gerne auf das weiß-gelbe Blümchen.


Ü40 + Ü50 Modebloggerinnen - das Gänseblümchen und die Mode


Wir Frauen wußten schon immer das Gänseblümchen etwas besonderes sind. Wir trugen sie als Zierde auf unseren Taschen, legten uns dekorativ in Wiesen, voll dieser kleinen Schönheiten, und wanden sie als Haarschmuck zu Kränzen.

Sonntag, 19. Juni 2016

Lifestyle 50+ ich bin eine Frau, ich bin unbesiegbar,

ich bin müde.


Schönen Sonntag ihr Lieben! Alles gut bei euch?!
Um ganz ehrlich zu sein, mir geht es manchmal so, wie der Titel schon sagt. Ich bin eine Frau, ich bin unbesiegbar, ich bin müde. Genau in dieser Reihenfolge, und das innerhalb von 5  Minuten. 

Meine Art Kraft zu tanken - Lifestyle


Da mir der Alltag in der Stadt nur mehr bedingt gefällt, fahre ich viel in der Gegend unseres schönen Österreichs herum. Bedingt deshalb, weil einiges an der Stadt natürlich schon toll ist. 
Nicht das mich auf dem Land die plötzliche Müdigkeit nicht überfällt, aber der Alltag ist da ein anderer, und es fällt nicht so auf, wenn man zwischendurch plötzlich müde wird und einmal nicht mit voller Power Gas gibt. 

Im Zuge des städtischen Alltags, ist es natürlich auch möglich, sich mit positiver Energie aufzuladen. Für mich als Frau und echtes Stadtkind, gibt es schon auch so die kleinen Glücksmomente hier in Wien. 

Dienstag, 10. Mai 2016

Fit, bunt und gesund durch den Mai - ü30 Blogger & Friends



Hallo, Herzlichst Willkommen zur Fit, bunt & gesund durch den Mai Ü30 Blogger Aktion!
Fit, bunt und gesund bietet eine Menge Auswahl an Themen, und so wird es diese Woche auch viel verschiedenes zu sehen und lesen geben. Freue mich darauf!
Da ich selbst so gut wie keinen Sport betreibe, aber mich gesund ernähre, wird es bei mir heute um selbstgemachte Kosmetik und gutes Essen für Frauen wie mich ab 50 gehen. 

Fit, bunt und gesund am Morgen.


Mit dem Wort Fit kann ich morgens noch nicht viel anfangen. Aber bunt kann ich, und das vor allem mit sonnigen Farben, die mich an die aufgehende Sonne erinnern. 

Es ist schön wenn man gleich mit guter und vor allem natürlicher Körperpflege von innen und aussen in den Tag starten kann.
Und so dachte ich mir, wie könnte eine natürliche Kosmetiklinie von uns Ü30 Bloggern wohl aussehen?

Die Lösung war gleich parat! Das Logo für unsere Maiwoche ist so erfrischend, lebendig und schön, so das ich mir ein DIY Deo mit entsprechendem Etikett für unsere Mai-Aktion hergestellt habe.


Das Fit, bunt & gesund Naturkosmetik Orangen-Deo


Für den natürlichen Deo Spray habe ich den sonnigen Duft frischer Orangen gewählt. Der erfrischende Naturkosmetik-Spray ist ganz schnell gemacht.  
Orangensaft und Schale mit Quellwasser und Meersalz vermischen. Alles gut durchschütteln und in braune Glasfläschchen mit Sprühaufsatz füllen.
Da der Deospray aus 100% natürlichen Zutaten besteht, und noch dazu besonders gut duftet, kann man ihn auch als Körperspray verwenden.

Im Kühlschrank aufbewahrt erfreut und erfrischt er einen ganzen Monat lang!

Mit etwas warmen im Magen startet man schon mal gut in den Tag!


Mein Vorschlag wäre, Eierspeise mit frisch gepflücktem Löwenzahn und Spitzwegerich. 
Das Gericht funktioniert natürlich auch mit anderen Kräutern. Aber der Mai bietet sich für gesunde Küche mit Wildkräuter besonders an. :)

Abgerundet wird das Frühstück mit einem Drink aus Quellwasser, frischer Ananas, Kokosöl, Banane und Löwenzahnblättern. Als Extra einen Teelöffel gemahlene Gojibeeren dazugeben. Gibt es z.B. bei dm schon so zu kaufen. Den Drink könnte man auch Detox-me nennen, oder!
Alles mit dem Pürierstab, oder im Mixer, pürieren. 


Mehr Wohlbefinden durch Entstressung.


Was macht schneller ruhig und entspannter als der Umgang mit Hund, Katz und Pferd, na? .. Eben! Diese Tiere tragen viel zu innerer Ruhe bei. 
Ich hatte Glück und durfte mit Sternchen relaxen, sie hat mich einfach dazu auserkoren. Sie wurde geherzt und hat mich als Dank entstresst, jede von uns ging danach gechillt von dannen .. 


Okay, Sternchen ging zu ihren Pferde Freunden, und ich zu den Löwenzahnblüten. 

Bevor Löwenzahngelee oder ähnliches aus den Blüten hergestellt wurde, habe ich noch etwas mit ihnen herumgespielt... und das M vergessen :)


Gesportelt habe ich dann doch ein wenig .. so, zählt das jetzt schon als FIT?


Falls nicht, muss das Fit in unserer Mai-Aktion noch etwas warten. Denn ich wurde zum Wiesenkräuter pflücken gerufen. 

Rezept, Wildkräuter Mai-Sonnenglas zu Mittag. Essen schmeckt in bester in Gesellschaft!


Essen kann nicht nur für unseren Magen und Bauch gutes tun, ich bin mir sicher das Essen in netter Gesellschaft ebenfalls gesund ist. Man lacht, freut sich, und isst in entspannter Atmosphäre. Besser geht´s nicht! 

Das heisst, genug Schafgarbe, Spitzwegerich, Labkraut, Löwenzahn und Gänseblümchen für mehrere Gläser voll mit besten Inhalt pflücken. Es soll genug für alle da sein!


Wir legen Beeren, Mozzarella, gekochte Eier, Radieschen, Tomaten, Mais und Paprikaschoten bereit. Zerschneiden was zu groß ist in appetitliche Stücke, so das sich jeder nach Lust und Laune sein buntes Mai-Glas befüllen kann. 

Glas 1 von unten nach oben: Wiesenkräuter, Avocado, Brombeeren, Gänseblümchen, Mais und Ei.
Den Abschluss macht ein frischer Strauß aus Labkraut, Schafgarbe Spitzwegerich und Löwenzahn. 
Zitronensaft mit Meersalz und Olivenöl verrühren, darübergießen!

Glas 2 von unten nach oben: grüner Salat, Tomaten, Paprikawürfel, Mozzarella, Mais, Radieschen, gekochtes Ei, Spitzwegerich und Schafgarbe.
Topping: Creme Fraiche mit Zitronensaft, Meersalz und kleingeschnittenen Löwenzahnblättern verrühren.


Selbstgemachte Naturkosmetik mit dem nötigen Glamour!


Natürliche Kosmetik und Pflegeprodukte sind ja schön und gut. Aber ich bin, trotz meiner Liebe zu den Bäumen, Blumen und sonstigen Wald- und Wiesenwesen .. doch ein Stadtmädchen. Man gebe mir bitte etwas mit dem nötigen Glamour, weil Bienenwachs alleine haut mich noch nicht vom Hocker. So oder so ähnlich sagt eine Stimme in mir, wenn man mir Naturkosmetik schmackhaft machen will :)

Meine Naturkosmetik soll rosa sein, soll gut duften, soll gut schmecken, soll die weichsten Lippen machen bitte. 
Wovon ich spreche? 


Vom Himbeere Lippenbalsam mit den besten Zutaten und nötigem Glamour!

Um einen Lipbalm zu haben, der sogar eine verwöhnte Frau und ü50 Beauty Bloggerin glücklich macht, braucht man folgendes:

6 Himbeeren
50ml Kokosöl
7g Bienenwachs

 Die Himbeeren durch ein Sieb passieren, Kokosöl mit Bienenwachs schmelzen. 

Die 3 Zutaten sorgfältig verrühren und in kleine Döschen abfüllen. 

Haltbar ist die Köstlichkeit 1 Monat, im Kühlschrank gelagert sollte er 3 Monate haltbar sein. 




Elegant und stilvoll essen aus schönem Geschirr. Als Frau 50+ habe ich da meine Ansprüche. 


Lifestyle ist ein wichtiger Punkt, für welchen wir uns entscheiden, macht aus wie glücklich und entspannt wir sind. Wenn wir uns nur abhetzen, uns keine wertvollen Momente schenken, dann wird das nichts mit der gesunden Lebensweise. Seit ich meinen 50. Geburtstag hinter mir habe, lege ich noch mehr Wert darauf in der Freizeit zur Ruhe zu kommen, es mir super gut gehen zu lassen.
Ich möchte etwas erleben und das mit Stil, wie eine arg verwöhnte Frau 50Plus, wie ich, es gewohnt ist!
Für schönes Geschirr ist mir daher auch kein Weg zu weit, und keine Arbeit zu viel. Ich schneide japanischen Staudenknöterich aus dem Unterholz, trage ihn zum Luxusherd, und fange an den Tisch zu decken. *lach

Während ich die Tafel für das Essen herrichte, kocht schon herrlich süßer Vanillepudding im Topf. Im rosanen natürlich. Wild Cooking Deluxe sozusagen :)


Angerichtet sieht der Pudding dann so aus. 

In Schalen aus Staudenknöterich, dekoriert mit Beeren, Fliederblüten und den weißen Blüten der Traubenkirsche. 


Wenn man mag kann man das weiche Fruchtfleisch vom japanischen Staudenknöterich klein schneiden und ebenfalls in den Pudding tun. :)


Wichtig! Wenn man gerne draussen kochen möchte, und das mit selbst gesammelten Pflanzen und Kräutern. Dann sollte man sich sehr gut damit auskennen! Ansonsten empfiehlt es sich bei Kräuterwanderungen mitzugehen oder spezielle Events mitzumachen. 

Nur weil es der Titel es so will - Fit mit Stil, Stab und Qi Gong


Nein, nicht wirklich. Ich war mein ganzes Leben lang nie sportlich. Ich kann ganz gut weite Strecken zu Fuß gehen. So etwas ähnliches wie sportliche Ausdauer kenne ich auch noch beim Schwimmen. Das war´s.


Aber um dem Titel etwas gerecht zu werden, bekam ich einen Stab in die Hand gedrückt. Einen von heimischer Haselnuss. Ich sollte in 3 Übungen eingewiesen werden. Es wurde eine 1


Dann beschloss ich den Haselnuss Stab zur Seite zu legen, 
das Rauschen des Flusses und den Sonnenuntergang zu geniessen. 


Peace, Love & Harmony
LoveT.


Das Thema hat großen Spaß gemacht, Danke an alle im Ü30 Forum die den schönen Banner gebastelt haben und auch die ganze Organisation wie immer toll gestemmt haben! Hier nun die Links zu den anderen fitten und gesunden Ü30 Mädels :) 


Dienstag, 26. April 2016

Heilpflanze des Jahres 2016



Hallo ihr Lieben!
Lasst uns einmal über Kubebenpfeffer reden. 


Der ist nämlich zur Heilpflanze des Jahres 2016 gewählt worden. 


Seit 1990 wird jedes Jahr eine Heilpflanze dazu auserkoren an der Spitze zu stehen, exemplarisch für die Bedeutung aller Pflanzen die in der Phytotherapie eingesetzt werden.

Ich finde das eine schöne Idee, lernt man dadurch doch auch Kräuter, Gewürze und andere Pflanzen besser kennen. Kubebenpfeffer kannte ich davor z.B. gar nicht. Dabei steht er bei uns in Österreich bei Spar im Gewürzregal. Je nach Anbieter kostet er zwischen 2 und 4€ 

Im Internet findet man einiges zur Heilwirkung. 

Mit Kubebenpfeffer kochen 


Ich selbst habe mich dem Kubebenpfeffer von der kulinarischen Seite her genähert. Weil ich es wichtig finde dem Körper ü40 mit guter Ernährung zu unterstützen. Ich möchte mich so gut es geht, gesund ernähren, und wenn ich schon täglich frisch koche, dann auch gleich mit guten Zutaten.

Der Geschmack der Pfefferkörner ist weniger scharf als herkömmlicher schwarzer Pfeffer. Er hat eine leichte Frische und sehr viel Aroma. Die Pfefferkörner werden im Ganzen angeboten, unzerkleinert. Es empfiehlt sich den Kubebenpfeffer direkt vor der Verwendung in einem kleinen Mörser zu zerstoßen.
So kommt das Aroma am besten zur Geltung. 


Rezept mit der Heilpflanze des Jahres


Mit der Heilpflanze des Jahres habe ich ein Gericht mit Frühlingszwiebeln und Tomaten gekocht. Der spezielle schwarze Pfeffer passt sehr gut zur Frühlingsküche. Er gibt dem Gemüse, mit seiner milden Schärfe, noch einen Schuss Power. Honig und und Petersilie runden den Geschmack schön ab. Regelmässig frische Kräuter zu verwenden, finde ich persönlich wichtig, für meine Ernährung als Frau 50Plus

Rezept für Frühlingszwiebel mit Kubebenpfeffer und rosa Pfeffer

Die gebackenen Frühlingzwiebel mit Tomaten und Bandnudeln gehen einfach zu kochen. Man benötigt wenig Zeit und auch nicht allzu viele Zutaten.

Zutaten
1 Bund Frühlingszwiebel
Olivenöl
kleine Tomaten
1EL Honig
Salz, Kubebenpfeffer ,rosa Pfeffer
etwas braunen Zucker 
Nudeln nach Wahl
Creme fraiche oder Rahm
Petersilie


Die Frühlingszwiebel geputzt und gewaschen in eine feuerfeste Form schichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Form nun bei 200° für ca.12min. in den Backofen stellen. Nach den 12min. den Honig über den Zwiebeln verteilen und die Form für weitere 7min. in den Ofen stellen.

Tomaten halbieren, in Olivenöl bei starker Hitze anbraten bis sie beginnen zu zerfallen. Den Zucker unterrühren. Mit Salz abschmecken.

Nudeln kochen.


Nudeln, Tomaten und gebackene Frühlingszwiebel auf einem Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen. Creme fraiche oder Rahm auf der Zwiebel verteilen, mit reichlich Pfeffer würzen. :)

Falls nun jemand auf den Geschmack gekommen ist, noch mehr Gerichte mit der Heilpflanze des Jahres 2016 kochen möchte. 

Ich habe für die wunderbare Seite Wildkräuter leben ein ganzes Menü mit Kubebenpfeffer etwas mit der Heilpflanze des Jahres zubereitet, ja, sogar das Dessert. Apfel harmoniert z.B. sehr gut mit dem Aroma von Pfeffer.

Für alle die generell an dem teilhaben möchten was uns die Natur in Form von Wildkräutern anbietet, hier geht es zur offiziellen Seite von Wildkräuter leben 



Ab Ü40 ist mir gute Ernährung noch wichtiger geworden.

Hatte ich in den Jahren davor, für meine Verhältnisse, schon eher gesund gegessen. Achte ich seit ca.10 Jahren noch etwas mehr darauf wie ich meinen Körper mit guter Ernährung unterstützen kann.
Da ich keine Nahrungsmittelergänzung in Form von Kapseln oder Tabletten zu mir nehme, lege ich Wert darauf, dass meine Nahrung möglichst viel für meinen Körper "tut". 

Das klingt vielleicht etwas kompliziert. Wenn man aber einmal drin ist in dem Thema, das Essen gut schmecken, und zugleich möglichst Mineralstoffreich und Vitaminreich sein soll, dann geht das Einkaufen dafür fast automatisch. 


Das nächste mal geht es hier mit Mode weiter, es wird die Farbe Rot sein, mit Streifen kombiniert :)


Wünsche euch einen wunderschönen Tag!
Liebste Grüße,
LoveT.



Freitag, 31. Juli 2015

Naturpark Attersee-Traunsee - Wildkräuter Führung



Guten Abend ihr Lieben!
Heute möchte ich euch gerne die Bilder zum 2.Tag meines Kurzurlaubs im Juli zeigen.
Und zwar waren wir im Naturpark Attersee-Traunsee. Oberösterreich gleicht da einem Paradies, die Berge, die Landschaft, oben üppiges Grün, unten der Attersee und der wunderbare Traunsee. 

Wir haben im Naturpark eine Wildkräuter Führung mit anschließendem Wildkräuter Brunch mitgemacht. Es war interessant allerhand wissenswertes über die Gegend und die Entstehung des Naturparks zu erfahren. 
Nach der Einstimmung und dem gegenseitigem Kennenlernen ging es los und zum eigentlichen Thema. Nämlich den wildwachsenden Kräutern. Es war ein erlebnisreicher Spaziergang auf dem wir eine Menge zu den jeweiligen Pflanzen erfahren haben. Besonders gut gefielen mir die praktischen Tipps und Anwendungsvorschläge zu den jeweilgen Kräuterleins wie Giersch, Beinwell, Gundermann und noch einigen anderen. 






Wildkräuter Führung in Oberösterreich - Traunsee & Attersee


Neben den Geschichten und dem theoretischem Wissen ging es natürlich auch gleich an das suchen und pflücken der wertvollen Gaben aus der Natur, den Wildkräutern.
Muß gestehen das ich mir extra fürs Foto ein Kräuterpflänzchen, das auch genießbar ist, zeigen hab lassen. Alleine hätte ich nämlich nicht gesehen was von all dem Grün nun essbar ist und was nicht. 

Zum Kräuterweiblein fehlt mir eindeutig die Begabung. Was aber nichts daran ändert das es ein sehr schönes Erlebnis war die Wildkräuter Führung mitzumachen. Von den Geschichten habe ich mir auch einiges gemerkt. Vor allem die etwas mystischen, von Hexen und Heilern, die haben es mir besonders angetan.




Giersch

Die gesammelten Wildkräuter zubereiten


Nach dem Erzählen und Sammeln ging es zusammen in die Küche zum schneiden, mischen und abschmecken der Aufstriche für den Brunch. Die gesammelten Wildkräuter wollten ja auch noch verarbeitet werden. 

Ich war etwas faul, es war so heiß und so habe nur zugesehen bei der Küchenarbeit. Aber Fotos von all dem habe ich eine Menge geknipst. :)





Butter mit essbaren Blüten dekoriert

Der Brunch war dann nochmal ein Highlight, alles war so hübsch hergerichtet und hat köstlich geschmeckt.




Danach ging es wieder nach unten, wo das Ufer des Traunsees und der Traunstein auf uns gewartet haben. 




Wünsche euch ein super schönes Wochenende, liebste Grüße!
xoxo




Donnerstag, 14. Mai 2015

daisies



Guten Abend ihr Lieben!
Heute möchte ich gerne Bilder zu meiner "Mission Gänseblümchen" zeigen. Und zwar hatte ich in einer Zeitschrift ein gut klingendes Rezept zu einer Gänseblümchen Tinktur gefunden, und das kann man zu dieser Jahreszeit auch noch kinderleicht selbst herstellen. 
Gänseblümchen gibt es zur Zeit ja zur Genüge. Man sollte nur, speziell in der Stadt, darauf achten zu einer Wiese zu fahren die etwas abgelegener liegt und Hunde da vielleicht nicht grade ihren täglichen Spaziergang machen.  

Gänseblümchen Tinktur selber machen 


Für alle die auch einmal etwas aus Blumen oder Blüten zubereiten wollen kommt das Rezept der Tinktur dann am Ende. Man braucht nur weniges an Zutaten um einmal Kräuter- oder Blumenfee zu sein. Ich hatte vorher noch nie eine Tinktur hergestellt, es ging aber wirklich denkbar einfach. Der Duft vom fertigen Produkt hat mich zwar nicht grade umgehauen, aber mir wurde glaubhaft versichert das gehört so, und geht somit, mit rechten Dingen zu.

Outfit zum Gänseblümchen pflücken


Mein Outfit war dem Anlass entsprechend unspäktakulär und grade richtig um in der Wiese herumzustiefeln. 
Es war noch ziemlich frisch für Mai, daher hatte ich meine weiße Puscheljacke an. Dazu einen Rock aus dickem Stoff und eine blickdichte Strumpfhose. 

weiße Jacke H&M
rosa Top H&M (aktuell)
schwarzer Rock Comma,
Boots Pepe Jeans
Stoff-Tasche in pink Schmetterlingshaus Burggarten Wien Andenkenshop

Gänseblümchen pflücken für die Tinktur













Hier nun das Rezept für die Tinktur 

Zum abseihen habe ich einen Teefilter aus Papier in den Flaschhenhals gesteckt. 






Wünsche euch einen angenehmen Start ins Wochenende ,falls ihr nicht eh schon im langen Wochenende angekommen seid!
Liebe Grüße xoxo



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...